Rare Champagne

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Millésime Rosé 2012
Champagne AOP
Rosé 2012
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Pays France continentale
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Millésime Rosé 2012
Couleur Rosé
Millésime 2012
Cépage Chardonnay, Pinot noir
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Œil

Couleur rosée, éclatante, reflets bleus.


Nez

Le nez : Floral, fruité, épicé, une harmonie contrastée. Un parfait équilibre floral-fruité apparait immédiatement au premier nez. A l’intensité des cerisiers en fleurs répond la délicatesse acidulée des fruits rouges et du litchi. Ensuite des accents épicés, curcuma, gingembre, poivre blanc, des notes d’agrumes rehaussées par la pêche blanche et la fleur d’oranger se développent. Le floral, le fruité et l’épicé sont à l’unisson.


Bouche

Le palais : Fraîcheur épicée. Au palais l’attaque est généreuse et tendue. Les arômes de cerise, de litchi et de gingembre déjà présents au nez, s’amplifient. Simultanément la structure de Rare Rosé Millésime 2012 s’équilibre entre le chaud et le froid : les épices, paprika, piment d’Espelette, curcuma, poivre, entrainent vers une fraîcheur minérale. La finale de Rare Rosé Millésime 2012, à la fois tannique et iodée, signe un vin sophistiqué à la salinité vive.


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