Dessiné tel un Mondrian contemporain, sa minéralité ciselée, tout en contraste, allie la tendresse affirmée du rose à la rigueur expressive des assemblages. Météo : inattendue Après un hiver doux et arrosé, un printemps maussade, un été frais et pluvieux, le temps devient beau, sec jusqu’aux vendanges. Potentiel de garde Parfait jusqu’en 2050 puis inoubliable. Accords mets/vin Risotto de crevettes, Black Angus, Côtes d’agneau rôties, Pigeon en cocotte ou au four, Mozzarella di buffala